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Es muss nicht immer Fleisch sein, was auf dem Grill landet. Vegetarische Grillgerichte werden immer beliebter, da viele einen bewussteren Fleischkonsum bevorzugen. Wir haben Ihnen die besten vegetarischen Grillideen für 2021 einmal zusammengefasst.

Grillideen vegetarisch: Diese Gerichte sollten Sie kennen

Immer häufiger landet Gemüse statt Fleisch auf dem Grill. Warum der Trend zur fleischlosen Alternative tendiert ist klar – viele wollen in Bezug auf die Massentierhaltung einen bewussteren Fleischkonsum an den Tag legen. Zudem ist es auch gesünder, nicht jeden Tag fettiges Fleisch zu konsumieren. Für alle die sich bewusster ernähren wollen oder einfach einmal beim Grillen auf Fleisch verzichten wollen, sind unsere vegetarischen Grillideen genau das richtige.

Der Klassiker: Grillgemüse und Obst

Auch 2021 ist gegrilltes Gemüse wieder ganz oben auf bei den vegetarischen Grillgerichten mit dabei. Am besten eignen sich Paprika, Zucchini, Aubergine und Champions als Grillgemüse. Aber auch leckere Bratkartoffeln oder karamellisierte Karotten vom Grill sind hoch im Kurs. Diese lassen sich am besten in einer Gusseisernen Pfanne oder einer feuerfesten Auflaufform zubereiten.

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Auch Obst erhält einen ganz besonderen Geschmack, wenn man es kurz auf dem Grill zubereitet. Ananas, Wassermelone oder Birnen schmecken hervorragend. Oder wie wäre es mit einem Erdbeer-Marshmallow Spieß oder einer gefüllten Schokobanane? Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!

Obst grillen
Obst grillen (Bild: Pixabay)

Würziger Grillkäse oder Feta-Schiffchen

War Grillkäse noch vor einigen Jahren vereinzelt im Supermarkt zu finden, gibt es diesen heute in verschiedenen Formen und Variationen. Ob mit Kräuter, feurig Scharf oder naturbelassen, jeder Geschmack wird fündig. Neben dem Grillkäse lässt sich auch Feta besonders gut auf dem Grill zubereiten. Dazu wird der Feta einfach in eine Auflaufform oder einem „Schälchen“ aus Alufolie gelegt und nach Belieben gewürzt. Verfeinert mit Olivenöl, Tomaten, Oliven oder Peperoni, lässt sich der Feta zusätzlich aufpimpen. Dazu schmeckt ein leckeres Baguette oder Grillbrot zum Dippen.

Stockbrot / Grillbrot

Egal als ob Beilage oder als Hauptgericht – Brot geht immer! Bei dem Wort Stockbrot werden Kindheitserinnerungen wach. Dabei wird ein Hefeteig um einen Stock gewickelt und über der offenen Flamme gebacken. Wichtig hierbei ist nur genügend Abstand einzuhalten, sodass der Teig nicht verbrennt oder der Teig innen noch roh ist. Eine weitere lecker Brotvariante vom Grill ist das Grillbrot. Das Rezept dazu haben wir Ihnen bereits auf unserer Seite veröffentlicht. Besonders gut schmeckt dieses mit einem leckeren Kräuterfrischkäse oder anderen Brotaufstrich.

Grillbrot - Stockbrot
Grillbrot – Stockbrot (Bild: Pixabay)

Unser Fazit zu unseren vegetarischen Grillrezepten 2021

Wie Sie sehen muss es nicht immer Fleisch sein. Es gibt genügend leckere vegetarische Alternativen, von denen man auch satt wird. Begeistern Sie Ihre Grillgäste doch mal mit einem leckeren vegetarischen Grillrezept.

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